مجله ماه سرا آموزشی و تفریحی و خانوادگی
با سلام خدمت همراهان عزیز و همیشگی مجله ماه سرا در این مقاله می خواهیم درباره رسپی انواع سس های گیاهی و رژیمی که هر کدبانویی باید بلد باشد.نکات جذابی را بیان کنیم با ما همراه باشید.
سس:
سس یکی از چاشنی هایی است که در کنار انواع سالادها خود نمایی می کند.و سالادها با سس مخصوص خودشان مزه واقعی را نشان می دهند و دلچسب تر می شوند.در این مقاله درباره رسپی انواع سس های گیاهی و رژیمی که هر کدبانویی باید بلد باشد. نکاتی بیان می شود،خالی از لطف نیست با ما همراه باشید.
رسپی انواع سس های گیاهی:
سس سیر:
مواد لازم:
سیر،آب لیموتازه،سبزیجات معطر(گشنیز،شوید،ترخان)کنجد سفید،ارده
طرز تهیه:
تمام مواد را باهم ترکیب کرده این سس مخصوص سالاد سبزیجات و فصل و انواع سوخاری ها می باشد.
سس ارده:
مواد لازم:
سیر:2 حبه
ارده:4 قاشق غذاخوری
جوانه نخود:
5 قاشق غذاخوری
آبلیمو:1/4 لیوان
نمک،فلفل سیاه:به میزان لازم
پودر گل محمدی،پوست لیمو ترش رنده شده، سبزیجات معطر:به میزان دلخواه
روغن کنجد:نصف لیوان
کتیرا پودر شده:نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه:
تمام مواد را باهم ترکیب کرده و در میکسر میریزیم تا حسابی مخلوط شوند و به غلظت مناسب برسد.اگر سس شل شد کمی جوانه نخود اضافه کنید و اگر غلظتش بیش از حد شد روغن کنجد اضافه نمایید.این سس مخصوص تمام سالادهای ایرانی و خارجی می باشد.
سس گوجه فرنگی:
مواد لازم:
سیر:1 حبه
پونه:نصف قاشق غذاخوری
روغن زیتون(کنجد):به میزان لازم
فلفل سیاه و قرمز،پودر گل محمدی:1 قاشق مرباخوری
گوجه فرنگی:300 گرم
طرز تهیه:
ابتدا گوجه ها را در آب جوش گذاشته و سپس پوستش را بگیرید،بعد در میکسر ریخته و بقیه مواد را به ترکیب گوجه اضافه کنید.
این سس برای انواع پیتزا و فلافل بسیار مناسب است.
سس لیمو ترش:
مواد لازم:
روغن زیتون:1/2 لیوان
سیر:3 حبه رنده شده
آب لیمو تازه:1/2 پیمانه
پونه:به میزان لازم
آب نارنج:1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تمام مواد را باهم ترکیب کرده و تازه مصرف نمایید این سس هرچه تازه تر باشد عطر و مزهو طعم آن فوق العاده است و برای انواع سالاد فصل و کاهو بسیار مناسب است.از این سس برای سالاد شیرازی هم در صورت تمایل می توانید استفاده نمایید.
سس گردو:
مواد لازم:
گردو تازه0خیس خورده):4 عدد
تره،جعفری،ریحان تازه (پودر شده):2 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،آبلیمو: به میزان لازم
روغن کنجد:کمی
طرز تهیه:
تمام مواد را باهم ترکیب کرده و در میکسر ریخته این سس برای انواع غذاهای فست فودی و سالادهای سزار و … مناسب است.
سس سنتی ایران:
مواد لازم:
ارده : 1 قاشق غذاخوری
سیر : 2حبه
نخود پخته : 6 قاشق غذاخوری
روغن زیتون :1 لیوان
نمڪ : 1 قاشق چایخوری
فلفل قرمز : 1/2قاشق چایخوری
آب لیموترش تازه :نصف لیوان
طرز تهیه:
تمام مواد را در میکسرریختهو کاملا میکس می کنیم.این سس پایه اصلی سس های ایرانی است و بسیار خوشمزه و خوش طعم است و حتی می توانید به تنهایی میل نمایید.این سس برای سالاد اولویه بسیار عالی و فوق العاده است.
سس سفید:
مواد لازم:
آب لیمو:نصف لیوان
نمک،نعناء پودر شده،فلفل:به میزان لازم
طرز تهیه:
همه مواد را باهم ترکیب نمایید و استفاده نمایید.
این سس بسیار آسان و سریع آماده می شود و این سس را می توانید با انواع غذاهای خام و سالادها میل نماید.نکته مهم این سس برای افرادی که دارای فشار خون هستند توصیه نمی شود.
گفتار پایانی:
در این مقاله سعی شد رسپی انواع سس ها را برایتان معرفی کنیم .تمام این رپس ها پایه هستند و شما می توانید طبق سلیقه و ذائقه تان از این سس ها استفاده کنید.و لحظات خوشی را کنار عزیزانتان داشته باشید.
منبع:مجله ماه سرا
