مجله ماه سرا آموزشی و تفریحی و خانوادگی
مربای هویچ
اگر دقت کرده باشید مربای هویچ یکی از خوشمزه ترین مربا های که مصرف زیادی در کشورمون دارد که در صبحانه یا حتی اگر دوست داشته باشیم در عصرانه نیز سرو می شود.
طرز تهیه مربای هویج
ابتدا برای تهیه مربای هویچ خوشمزه با یک چاقو سر و ته هویچ را می گیریم و بعد انها را پوست میکنیم و بعد هویچ هرا با اب خوب می شوییم و در یک اب کش می گذاریم تا اب انها نیز خارج شود.
وبعد براساس سلیقه خود هویچ ها را رنده یا خرد میکنیم و بعد در یک قابلمه مناسب روی حرارت مناسب می گذاریم و خیلی کم تفت می دهیم تا هم نرم شود و هم رنگ هویچ تغییر کند.
و بعد از این مرحله 2 لیوان اب و شکر را به هویچ اضافه می کنیم و خوب ان را هم می زنیم تا خوب حل شود .
و خیلی صبر می کنیم تا مربا پخته شود که زمانی که مد نظر است برای پخت مربا 2 الی 3 ساعت است و برای اینکه مطمئن شویم که مربا درست شده است یک قاشق از شربت مربا را بر میداریم و صبر می کنیم تا خنک شود.
و اگر دوست داشتید می توانید کمی خلال بادام یا پسته داخل مربا بریزید .باید توجه کنید که به دو دلیل باعث می شود که مربا کپک بزند یکی اینکه مربارا از روی حرارت بر داریم دومی مربا به غلظت نرسیده باشد.
ومربا که خنک شد ان را در ظرف شیشه ی ریخته و درب ان را محکم میبندیم و انرا داخل یخچال نگهداری میکنیم .
