مجله ماه سرا آموزشی و تفریحی و خانوادگی
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| شکر | 2 قاشق غذا خوری |
| اب پرتغال | 1/2 لیوان |
| روغن مایع | 1/2لیوان |
| ارد | 2 لیوان |
| پوست پرتغال رنده شده | 2 قاشق مربا خوری |
| پکینگ پودر | 1/2قاشق غذا خوری |
| وانیل | به مقدار لازم |
| نمک | به مقدار لازم |
Table of Contents
Toggleطرز تهیه کیک پرتغالی
1.برای پخت کیک پرتغالی تمام مواد پخت کیک به دمای محیط بستگی دارد
2.دمای فر را قبل از گذاشتن مواد داخل الن باید گرم کنید
3.موادی که در دسترستون است ان رو اندازه گیری کنید و جلوی دستتون باشد.
4.ابتدا تخم مرغ ها را از قبل به مدت یک ساعت بیرون گذاشته و بعد یک پرتغال را خوب رنده کرده و باید مواظب باشیم قسمت سفید پرتغال رو رنده نکنیم چون تلخ میشود بعد از این اب پرتغال را می گیریم
5..و بعد از این مراحل تخم مرغها با وانیل و شکر رو مخلوط کرده و انقدر هم می زنیم که رنگ کرک به خود بگیرند .۵
6. و بعد از این مراحل روغن را به بقیه اضافه می کنیم و هم میزنیم اردو بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کرده و بهش اضافه می کنیم و با قاشق هم میزنیم.
7 ودر پایان اب پرتغال رو مخلوط کرده و هم می زنیم و پرتغال های که از قبل رنده کردیم نیز به ان اضافه میکنیم
7. مواد رو داخل قالب کیک می گذاریم باید به این نکته توجه کرد که قالب رو از قبل چرب میکنیم داخل فر می گذاریم و در درجه 180به مدت 40 دقیقه می گذاریم هرچند این دما بستگی به فر شما دارد .
8.وقتی کیک پخته شد ان را از فر بیرون می اوریم تا کاملا قالب سرد شود .
سس پرتقال
10.برای درست کردن سس پرتغال ابتدا می اییم از اب پرتغال طبیعی استفاده می کنیم که به مقدار کمی مزه ترشی داشته باشد چون کیک که شیرین است باعث میشود مزه خیلی خوبی داشته باشد و کسانی که تمایل به این مزه ندارند می توانند از اب لیمو استفاده کنند.
11.و بعد یک لیوان اب پرتغال و یک قاشق نشاسته و دو قاشق شکر روی حرارت گذاشته تا غلظت پیدا کند.
12.و بعد نصف ژل پرتغالی را هم به ان اضافه می کنیم و هم میزنیم میتوان در این مرحله نیز خامه هم اضافه شود ولی ما در این جا این کارو انجام ندادیم چون باعث می شود رنگ سس پرتغالی کم رنگ شود.
13.و منتظر می مانیم که سس سرد شود وروی کیک میریزیم
