1. تهیه‌ی غذا در طبیعت با استفاده از گودال آتش
یکی از سادهترین راه‌ها برای آشپزی در طبیعت، تمیز کردن یک ناحیه از زمین و برپا کردن آتش در آن ناحیه است. سپس می‌توانید قابلمه و یا مواد غذایی خود را به صورت معلق بر روی آتش بپزید. اگر می‌خواهید از آتش در برابر باد محافظت کنید و یا آتش را به شکلی محصور کنید تا شعله‌های آن پخش نشود، می‌توانید تعدادی سنگ خشک در اطراف آتش بچینید. همچنین می‌شود از این سنگ‌ها برای قرار دادن قابلمه و ماهیتابه‌ها استفاده کرد، تا زمان مصرف تمیز بمانند. می‌توانید از زغال سنگ برای آشپزی در طبیعت استفاده کنید، این روش برای پختن چند غذا به صورت همزمان هم مناسب است.
2. استفاده از روش کباب کردن روی چوب چرخان
اگر می‌خواهید جوجه و یا ماهی تازه و کباب شده بخورید، ولی سیخ گردان در دسترس خود ندارید، راحت‌ترین راه برای انجام این کار، استفاده از یک چوب گردان و برپا کردن آتش است. هزاران سال است که غذاها به این روش پخته می‌شوند. یک چوب ضخیم که توانایی تحمل وزن غذا را داشته باشد، پیدا کنید. غذای خود را روی چوب بگذارید و تا زمانی که غذا بپزد، آن را روی آتش بچرخانید. احتمالا مجبور می‌شوید غذای روی چوب را با استفاده از سیم و یا طناب طبیعی ببندید، وگرنه غذا روی چوب پیچ و تاب می‌خورد. یا این‌که می‌توانید غذا را روی چند چوب نازک‌تر محکم کنید و با زاویه‌ای مناسب روی آتش قرار دهید. برای این‌که از سوختن غذا بر روی آتش جلوگیری کنید، می‌توانید از زغال‌های داغ برای تهیه‌ی غذا در طبیعت استفاده کنید.
3. تهیه‌ی غذا در طبیعت با استفاده از یک تخته
این یک روش خیلی ساده و تا حدی عجیب و غریب برای آشپزی در طبیعت است. فقط باید آتش روشن کنید و بعد منتظر بمانید تا آتش بسوزد و در نهایت تبدیل به زغال داغ شود. بعد یک تکه چوب با سطح صاف پیدا کنید، آن را تمیز کنید و سپس غذای خود را که ممکن است ماهی و یا تکه‌ای گوشت باشد روی آن قرار دهید. می‌توانید غذا را با گوِه‌های چوبی روی صفحه‌ی چوبی قرار دهید تا در معرض گرمای آتش قرار بگیرد. در صورت نیاز هم می‌توانید غذا را جابجا کنید تا به درستی سرخ شود.
4. تهیه‌ی غذا در طبیعت با روش بسته بندی کردن غذاها
برای به کار بردن این روش باید چند برگ بزرگ پیدا کنید، آن‌ها را تمیز کرده و سپس غذای خود را درون برگ‌ها بپیچانید. حالا باید غذاهای بسته بندی شده را درون آتش بگذارید و روی آن را با زغال‌های داغ بپوشانید. تنها با انجام همین چند کار ساده، می‌توانید یک غذای داغ و خوشمزه داشته باشید. این روش برای غذاهایی مانند ماهی که نیاز به طبخ طولانی مدت ندارند، مناسب است.
5 آشپزی در طبیعت با استفاده از سنگ
این روش آسان است، ولی ممکن است ریخت و پاش زیادی داشته باشد. یک سنگ صاف و بزرگ را روی آتش قرار دهید و اطراف آن را با سنگ‌های دیگر پر کنید، به شکلی که یک طرح میز مانند به وجود بیاید. بعد از داغ شدن سنگ‌ها، باید غذای خود را درست روی آن قرار دهید. هر چه سنگ نازک‌تر باشد، بهتر است و غذای شما بهتر پخته می‌شود.
6. آشپزی در طبیعت با ساخت یک فر طبیعی
اگر می‌خواهید غذایتان به صورت یکپارچه سرخ شود، می‌توانید یک فر طبیعی دست ساز برای خودتان بسازید. کافی است گودالی مثلث شکل روی زمین بکنید و در بخش زیرین و دیواره‌های آن تعدادی سنگ قرار دهید. درون این گودال آتش روشن کنید و تا زمانی که سنگ‌ها داغ و برای پختن غذا مناسب شوند، منتظر بمانید. بعد از این‌که غذای خود را درون گودال گذاشتید، می‌توانید برای متمرکز کردن گرما در گودال، یک درپوش روی آن قرار دهید.
7. آشپزی در طبیعت با استفاده از چوب
یکی از سادهترین راه‌های آشپزی در طبیعت، استفاده از یک چوب و آتش است. کافی است آتش روشن کنید، غذای خود را بر روی یک چوب کوچک قرار دهید و سپس آن را روی آتش بگیرید تا سرخ شود، به همین راحتی. البته برای تهیه‌ی غذا در طبیعت با این روش، فقط می‌توانید تکه‌های کوچک غذا را روی آتش بپزید. همچنین این روش، راه بسیار خوبی برای پختن نان دمپر است.
مجله ماه سرا آموزشی و تفریحی و خانوادگی
