گوگرد طبیعی دشمن بیماری های تنفسی و ریوی با 34نوع متفاوت

پیاز گیاهی،از تیره نرگس است،دارای برگ های توخالی و استوانه ای شکل که در طول دو سال ساقه پیاز تا ارتفاع یک متر می رسد،و آن هم  مانند برگ های پیاز استوانه ای و توخالی می رسد.و برای اولین بار در مصر باستان کاشت می شد.

انواع پیاز ها:

پیاز دارای انواع مختلفی مانند زرد، قرمز و سفید می‌باشد.و هر کدام از این‌گونه‌ها دارای استفاده های متفاوتی می‌باشند.گوگرد طبیعی دشمن بیماری هاست که در پیاز به وفور یافت می شود.

گل پیاز:

رنگ گلهای پیاز سفید یا قرمزاست ، چتر مانندو در انتهای ساقه است.از خانواده آلیاسه است.و به معنای مروارید بزرگ است.

کالری پیاز:

پیاز سفید و قرمز، از نظر کالری جزء مواد غذایی کم کالری است. انواع پیاز دارای طبع گرم و خشکی دارد و تفاوت زیادی با هم ندارند.و  فیبر زیادی ندارد با این حال مصرف پیاز باعث کاهش کالری دریافتی می شود.و می توانید وزنتان را کاهش دهید.

مصرف فیبر از طریق رژیم غذایی، خطر ابتلاء به بیماری های قلبی، دیابت، فشار خون بالا، چاقی و سکته مغزی را تا حد زیادی کاهش می دهد.

تندی پیاز:

هرچه پیاز کشیده تر باشد تندتر و هرچه گردتر باشد شیرین تر است.و جزء پرمصرف ترین سبزیجات در کل دنیاست.و مزاج آن گرم و خشک است.و با پختن گرمی آن کاهش پیدا می کند.برای جلوگیری از عوارض پیاز از ترشی آن مصرف کنید.

انواع پیاز :

1. مرواریدی:

پیاز مرواریدی از انواع مختلف آن است،و مناسب ترین نوع پیاز برای تهیه انواع ترشی است.ودر آلمان ،هلند و ایتالیا بسیار کشت می شود.

2.قارچی:

این پیاز در ایتالیا کاشت می شود.و گوشت سفیدی داردو بسیار آبدار است.

3.شالوت:

مرکز کشت این پیاز در فرانسه است،و بسیار ریز است.و خواصش شبیه سیر است.وبسیار پرطرفدار است.

4. زرد:

این نوع پیاز دارای دو رنگ است و لایه های قهوه ای است.و دارای طعم شیرینی است.وبسیار پرمصرف و پر طرفدار است.پیاز زرد دیابت را کاهش می دهد و کمک زیادی به کاهش کلسترول می کند. و به علت مواد آرامبخش که دارد کاهش دهنده استرس است.و در تهیه انواع سوپ ها،استیک ها و خورشت ها استفاده می شود.

5. کبابی:

این نوع پیاز در ایتالیا طرفداران زیادی دارد و به تپه یونگ معروف است.

6.گریل:

این پیاز مخصوص بهار و تابستان است،پیاز گریل بصورت منجمد و ترشی مورد استفاده قرار می گیرد.چون کیفیت خود را هنگام ذخیره سازی از دست نمی دهد.

7.تخم مرغی:

این پیاز که به شکل تخم مرغ است و به همین نام نیز معروف است و بیشتر در تهیه سس استفاده می شود.

8.قرمز:

این پیاز قرمز رنگ به اندازه های کوچک و گردویی شکل است.و در مناطق جنوبی و گرمسیر کاشت می شود،و بسیار خوش طعم و معطر است.

9.مایان:

این پیاز خوشمزه و آبدار در آمریکا کشت می شود و بیشتر در پاییز و زمستان فراوان موجود است.

10.تگزاست:

همانطور که از نماش پیداست محصول ایالت تگزاست آمریکاست و به خاطر بافت گوشتی و قرمز رنگش به عنوان کبابی بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.

11.کیپالین:

این نوع پیاز بسیار معمولی و در سرتاسر جهان یافت می شود.

12.شکلاتی:

این پیاز آتقدر شیرین و خوشمزه است که به آن لقب پیاز شکلاتی داده اند و محصول خاص تگزاس است.

13.قرمز ،صورتی:

این پیاز دارای پوست قرمزو لایه های درونی قرمز مایل به صورتی دارد.این پیاز بسیار تند است.و در تهیه انواع سالادها استفاده می شود،بهترین گزینه برای تهیه پیاز ترشی است.سینه را نرم‌ می کنند.درمان فوری اسهال می‌باشد.مصرف این پیاز باعث تقویت قوای جنسی می شود.

14.اینیکا:

یک نوع از پیاز است که شیرین و بسیار ملایم است و در کشور پرو و در فصل زمستان می روید.

15.شالوت گری:

این پیاز از انواع پیوندی است و پیوند سیرو پیاز است و در بیشتر رستوران های فرانسه مورد استفاده قرار می گیرد.

16.والا والاس:

این پیاز در آمریکا مخصوصا واشنگتن کشت می شود و فصل برداشت آن تابستان است طعم بسیار شیرین و ملایمی دارد و مانند یک سیب مورد استفاده و علاقه آمریکایی هاست.و دارای پوست قهوه ای و گوشت سفیدی است.

17.سیسکیو:

این پیاز که بیشتر در روسیه مورد استفاده قرار می گیرد و مخصوص فصل تابستان است و طعم  شیرینی دارد.

18.توربو:

این نوع پیاز بسیار کوچک است و طعم تندی دارد و بیشتر شبیه سیر است،دارای پوست قهوه ای ضخیم است و مصرف آن باعث مقاومت بدن در برابر بیماری ها می شود.

19.استیو گریت:

این نوع پیاز باز هم در آمریکا جنوبی کاشت می شود و جزء خانواده پیاز مرواریدی است.

20.کپرس:

این نوع پیاز که برای ذخیره زمستان بیشتر معروف است، بسیار بزرگ و پوست تیره ای دارد،و بسیار آبدار است.

21.فیلتس:

این پیاز از انواع پیاز های معمولی است و طعم ملایم و خوشمزه ای دارد.

22.شیت:

این پیاز بسیار شبیه به پیاز زرد است ولی با رنگ گوشتی شبیه مروارید سفید.بسیار شیرین است و در بین سر آشپز ها طرفدار خاصی ندارد و بیشترین کشور مورد استفاده آن مکزیک است.

23.قهوه ای:

این پیاز با پوست قهو های رنگش و گوشت خامه ای مانندش طعم بینظیری دارد که برای پخت و پز بسیار عالی است.و در همه جای دنیا کشت می شود.عطر و طعم قوی این پیاز ،آن را به یکی از عالی ترین نوع پیازها تبدیل کرده است.

24.سلطنتی:

پوست قرمز و حلقه های بنفش رنگ داخل گوشت این پیاز آن را به پیاز سلطنتی معروف کرده است.

25.هالاکلا:

به این دلیل نام این پیاز را هالاکلا گذاشته اند،چرا که در آتشفشانی خاموش به همین نام رشد می کند،طعمی شیرین دارد و گرگرد کمی و بسیار آبدار است.

26.هیبریدی:

این نوع پیاز اندازه ای متوسط دارد و ایده آل برای ذخیره سازی در زمستان است و با مصرف آن بدن در برابر بیماری ها مقاوم می شود.

27.بروگمر:

این نوع پیاز قرمز رنگ بیشتر در تهیه انواع ساندویچ ها مورد استفاده قرار می گیرد،و بسیار شبیه به پیاز معمولی است ولی با ابعاد بزرگتر و معروف است به پیاز ساندویچی

28.پاریس نقره ای:

این پیاز همانطور که از نام زیبایش پیداست یک مورد عالی برای تزیین سالادها و ترشی هاست و طعم بی نظیری دارد.

29.قرمز فرانسوی:

این پیاز همانطور که از نامش معلوم است و معروف است بسیار تند است و طعمش بیشتر شبیه فلفل قرمز است حتی نسبت به گونه های آسیایی و عالی ترین پیاز برای تهیه سس هاست.

30.کریستالی:

این پیاز هم به پیاز سفید کریستالی معروف است.با طعم بسیار ملایم و در هنگام پخت شکل زیبای خود را از دست نمی دهد.

31.جت:

همانطور که از نامش پیداست هم کوچک است و هم تند و بیشتر در اوایل بهار می روید.

32.فلات ایتالیا:

این پیاز هم که بیشتر در ایتالیا می روید و بسیار شیرین و لعاب دار است و مناسب برای خام خواران و یا پخت و پز با درجه حرارت کم است.

33.همبرگر غول:

این نوع پیاز با نامش همخوانی شدیدی دارد هم بسیار بزرگ است و بسیار آبدار و نکته جالبش این است که این پیاز شیرین است ولی اشک را در می آورد و در بین پیازها به پیاز همبرگر غول پیکر معروف شده است.

34.لانگست:

این پیاز که در ویتنام و تایلند می روید.ظاهری شبیه سیب زمینی و گوشتش شبیه پیاز سفید و طعمی مانند انگور دارد.گوگرد طبیعی دشمن بیماری های قلبی است که در این نوع پیاز بسیار زیاد است.

منبع:مجله ماه سرا