مجله ماه سرا آموزشی و تفریحی و خانوادگی
باسلام خدمت ماه سرایی عزیز در این مقاله می خواهیم درباره خربزه و خیار دو میوه تابستانی و خواص شنیدنی آن برای سلامت پوست نکات جذابی را بیان کنیم با ما همراه باشید.
خربزه:
خربزه یکی از میوه های تابستانی است و بسیار پرطرفدار است .خربزه عطش و تشنگی را در تابستان تسکین داده و برای مزاج های صفراوی بسیار مناسب است. این میوه برحسب محل تولید ترکیبات شیمیایی متفاوتی دارد ولی به طور معمول چربی و مواد آلبومینی کمی دارد.
مواد موجود در خربزه:
سرشار از مواد فیبری و ویتامین هایA،B،C و مواد معدنی فسفر،کلسیم،پتاسیم،منگنز و مواد رادیو اکتیو است. املاح معدنی در خربزه بر درجه قلیایی بودن خون و سلول های بدن تاثیر گذاشته و سمومی که بر اثر مصرف گوشت و چربی در خون ایجاد شده را خنثی و دفع نماید.
خربزه خوب:
علامت خربزه خوب آن است که سنگین و نسبتا سفت باشد و قسمت انتهای آن را چون کمی فشار دهید مختصری فرو رود.
خواص درمانی خربزه:
- خربزه چون دارای قند است بسیار چاق کننده بوده و تاثیر مفیدی در مبتلایان به سل و یا کم خونی ایجاد می کند.
پتاسیم:
- خربزه به دلیل دارا بودن پتاسیم بسیار مدر بوده لذا باعث دفع مواد زائد و سموم موجود در خون شده و به فعالیت و شستشوی مثانه و کلیه ها کمک کرده و از احتباس ادرار و سنگ مجاری ادرار ممانعت می کند.
- خربزخ به واسطه آب زیاد،مواد قندی را فورا جذب خون کرده به همین سبب باعث بالا رفتن قند خون و رفع خستگی و گرمازدگی می گردد.
قند خربزه:
- در میان مواد قندی و معدنی خربزه آنزیم هایی وجود دارد که سرعت هضم غذا را زیاد کرده بدین لحاظ در کودکان موجب افزایش اشتها و فعالیت و رشد سلول های بدن و در سالمندان به فعالیت سلول های دستگاه گوارش و در نهایت رفع سستی و بی حالی منجر می شود.
فیبر خربزه:
- خربزه به دلیل مواد فیبری و به خاطروجود طعم و اسانس هایی که دارد یک محرک قوی شیمیایی برای دستگاه گوارش لذا بسیار ملین بوده و مصرف آن برای مبتلایان به نقرس،رماتیسم،بواسیر و خصوصا برای کسانی که از یبوست رنج می برند،بسیار توصیه می شود.
تخلیه میکروب:
- این میوه تاثیر خاصی در تخلیه میکروب و عفونت های موجود در روده ها دارد.
- گوشت خربزه دارای یک ماده ضد تورم است و به شکل ضماد روی سوختگی های سطحی پوست بدن موثر است.
خواص تخم خربزه:
- تخم خربزه طبیعت گرم دارد و دارای چربی،پروتئن،آهن و ویتامین Eاست.
- ادرار آور ،پاک کننده کلیه ،مثانه و کبد،مسکن سوزش مجاری ادرار،ملین است.
- افزایش دهنده میل جنسی است
- برای تب بسیار مفید است.
بهترین زمان مصرف خربزه:
بهترین زمان مصرف خربزه در میان دو وعده غذایی می باشد.
نکته مهم:
قند موجود در خربزه از انواع گلوکز و لولز بوده و فورا جذب خون شده و به همین سبب باعث بالا رفتن سریع قند خون می شود.لذا مبتلایان به دیابت و افراد دارای اضافه وزن نباید آن را مصرف نمایند.
خیار:
خیار گیاه بومی هندوستان است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است.حدود بیست قرن قبل از میلاد مسیح مصریان قدیم از آن استفاده می کرده اند.
مشخصات ظاهری خیار:
خیار گیاهی است علفی و یک ساله دارای ساقه خزنده و پوشیده از خارهای نازکک و خشن است.برگ های آن بزرگ و دارای زاویه و دندانه دار است.گلهای آن زرد رنگ که به دو صورت نر و ماده نر و ماده روی یک پایه قرار دارند،میوه آن سبز رنگ و بسته به نوع و نژادهای مختلف ممکن است کوچک و یا درازباشد.
مواد موجود در خیار:
خیار دارای ساپونین و آنزیم های مختلفی مانند پروتئولی تیک و … و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف می باشد.
100 گرم خیار:
در 100 گرم خیار مواد زیر وجود دارد.
- انرژی 8 کالری
- کلسیم 25 میلی گرم
- پروتئین 6%گرم
- پتاسیم 160 میلی گرم
- چربی 1%
- ویتامین واحد250A
- مواد نشاسته ای 2/5 گرم
- سدیم 6 میلی گرم
- ویتامین B1 4% میلی گرم
- ویتامین C7 میلی گرم
- ویتامین B3 2%میلی گرم
خواص درمانی خیار:
- خیار از نظر طب ایران سرد و تر است و خنک کننده بدن می باشدو به هضم غذا کمک می کند.
- خیار حل کننده اورات و اسید اوریک است بنابراین مرض نقرص را درمان می کند.
- خیار ادرار آور است.
- خیار خون را تصفیه می کند.
- سوپ خیار حبس البول را از بین می برد.
- عصاره برگ های له شده خیار ایجاد تهوع می کندبنابراین در مسمومیت ها و اختلالات دستگاه هاضمه مصرف می شود.
- خیار عطش را تسکین می دهد.
- خیار ملین است.
- خیار برای رفع خارش مفید است.
انواع ماسک خیار:
- خیار را حلقه حلقه کرده و روی پوست صورت بگذارید چین و چروک های صورت را از بین می برد و صورت را جوان می کند.
- اگردر کنار بستر طفلی که مبتلا به تب می باشد چند خیار تازه بگذارید تب را از بین می برد و بسیار شفا بخش است.
خواص پوست خیار:
- جوشانده پوست خیار ،یرقان را سه روزه درمان می کند.
لوسیون خیار:
یک خیار معمولی را با 2 لیوان آب بجوشانید تاحجم آن یک لیوان شود سپس آنرا صاف کنید و بگذارید سرد شود بعد50گرم بادام خام و پوست کنده را آسیابکرده و با این آب مخلوط کنید.و بهم بزنیدو با پارچه صاف کنید و به محلول صاف شده 250 گرم الکل سفید و یک گرم اسانس گل سرخ اضافه کنید و کاملا هم بزنیدهر روز از این لوسیون طبیعی به صورت خود بزنید تا پوست شما همیشه جوان بماند.
مضرات خیار:
اشخاصی که ناراحتی معده دارندنباید در مصرف خیار زیاده روی کنند زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه هضم گردد.
خیار نفاخ است چون سریعا در معده فاسد می شودهمیشه باید آنرا قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند.
افرادی که نمی توانند خیار را خوب هضم کنند باید آنرا با نمک میل نمایند.
نکته مهم:
از خوردن چند میوه باهم جدا خود داری کنید.
خربزه و عسل
هندوانه و خیار
