زالزالک پاییزی و خواص جالب و جادویی آن برای سلامتی بدن

با سلام خدمت ماه سرایی عزیز در این مقاله می خواهیم درباره زالزالک پاییزی و خواص جالب و جادویی آن برای سلامتی بدن نکات جالبی را بیان کنیم با ما همراه باشید.

زالزالک:

با شنیدن اسم زالزالک ناخود آگاه ذهنمان به طرف میوه کوچک وبا طعم ملس آن در ایتدای پاییز می رود.

زالزالک گیاهی است از تیره گل سرخیان که بعضی آن را جزء دسته سیب ها آورده اند.که بیشتر به شکل درختچه است و دارای شاخه های خاردار و گل های سفید،معطر و میوه های زرد و نارنجی می باشد. در این مقاله زالزالک پاییزی و خواص جالب  آن نکات جذابی را بیان می کنیم.

محل رشد و نحوه تکثیر:

این میوه خوراکی در اکثر نواحی معتدل می روید.و تکثیر آن از طریق تخم و نهال است.و در بهار،شکوفه های پرپر صورتی رنگ زیبایی دارد.

میوه ای کوچک حاوی هسته ای سخت.

مواد موجود در زالزالک:

میوه تازه  زالزالک دارای روغن چرب، قندهای گلوکز، فروکتوز،مواد معدنی گوناگون ونیز ویتامین C می باشد.

خواص درمانی زالزالک:

*میوه زالزالک بسیار مفید است در درمان اسهال و اسهال خونی

*حاوی مقدار زیادی تانن است.

*زالزالک دارای کلسیم و پکتین می باشد.

*زالزالک برای تقویت قلب و معده بسیار توصیه شده است.

*زالزالک برای کم خونی و درمان بیماری سل بسیار مفید است.

*زالزالک از مازو ،اسید تارتریک و اسید مالیک سرشار است.

*زالزالک برای درمان سل و کم خونی شدید بسیار مفید است.

*زالزالک برای درمان بیماران روماتیسمی و مبتلایان به ورم روده بسیار مفید است.

*گل  زالزالک ضد تشنج بوده و حرکات نامنظم قلب را تنظیم می کند.

*موثر برای درمان ضد تپش قلب و ضربان شدید است.

*زالزالک،اشتها را زیاد میکند.

*در درمان پروستات و قطره قطره آمدن ادرار بسیار موثر است.

*نوشیدن شربت میوه با شکر قرمز برای رفع سردرد شدید بسیار موثر است.

⁩⁩⁩⁩*حفظ  بدن در برابر آلودگی
* عملکرد انسولین خون
*زیاد کننده شیرزنان شیرده

*تنگ کننده واژن

*درمان موثر برای چین و چروک پوست

*خاصیت ضد التهابی فراوانی دارد.

عوارض زالزالک:

در هسته زالزالک ،ماده آمیگدالین است که اثر سمی دارد و باید از میل کردن آن خودداری کرد.و مصرف آن ناشتا بسیار مضر و ممنوع است. آشنایی با زالزالک پاییزی و خواص جالب آن برای همگان مهم است.

ترشی زالزالک:

*زالزالک:1 کیلو

*سبزی های معطر به مقدار کافی

*سرکه به میزان لازم

*نمک و فلفل به مقدار کافی

زالزالک ها شسته و می گذاریم کاملا خشک شود.سپس داخل شیشه ای ریخته و سرکه و نمک . فلفل را به آن اضافه میکنیم.

و در انتها سبزی های معطر را اضافه می کنیم.و به مدت دو روز در محیط آشپزخانه و سپس در یخچال می گذاریم و بعد از دو هفته آماده مصرف است.

مربا و شربت زالزالک:

*زالزالک 1 کیلو

*شکر 1/5

*گلاب نصف فنجان

*خلال بادام 100 گرم اختیاری

ابتدا زالزلک های رسیده را خوب شسته و با آب در ظرف مسی بگذارید بپزد تا رنگ آن زیباترشود، و بعد از ده دقیقه شکر را به آن اضافه نموده و مدام هم بزنید و کف روی مربا را بگیرید و وقتی که شهد به قوام رسید  گلاب را اضافه کنید در این مربا می توانید از خلال بادام نیز بخ عنوان تزیین استفاده کنید.می توانید از شهد به عنوان شربت و مربا استفاده کنید.

منبع:مجله ماه سرا