مجله ماه سرا آموزشی و تفریحی و خانوادگی
با سلام خدمت ماه سرایی عزیز در این مقاله می خواهیم درباره ذرت و پاپ کورن و خواص شنیدنی آن
برای سلامتی بدن نکات جالبی را بیان کنیم با ما همراه باشید
ذرت:
ذرت میوه ای است که طرفداران خاصی دارد و به انواع مختلفی از آن استفاده می کنند.و به طلای سبزیجات و میوه ها مشهور است.
انواع ذرت:
ذرت انواع مختلفی دارد که به آنها اشاره می شود.
ذرت دندان اسبی،ذرت بلوری،ذرت آردی،ذرت پاپ کورن،ذرت غلاف دار،ذرت مومی و ذرت شیرین معروف ترین انواع ذرت است.
محل پرورش ذرت:
در ایران ذرت در گرگان و گنبد،خوزستان و کرمانشاه،خراسان ،گیلان و مازندران و برخی از نقاط کویری ایران کاشت می شود.
مواد موجود در ذرت:
100 گرم ذرت معادل یک بلال متوسط حاوی
- 85 کالری انرژی
- 3 گرم پروتئین
- 1 گرم چربی
- 5 میلی گرم کلسیم
- 6 میلی گرم آهن
- 1 میلی گرم ویتامین B1
- 400 میلی ویتامین A
تفاوت آرد ذرت با ذرت خام:
البته در آرد ذرت ترکیبی متفاوت با ذرت خام دارد.یک فنجان آرد ذرت کامل که حدود 120 گرم وزن دارد.حاوی :
- 440 کالری انرژی
- 94 گرم کربوهیدرات
- 13 گرم الیاف غذایی
- 10 گرم پروتئین
- 7 میلی گرم کلسیم
- 4 گرم چربی
- 294 گرم فسفر
- 4/2 میلی گرم آهن
- 43 میلی گرم سدیم
- %47 میلی گرم تیامین
- 350 میلی گرم پتاسیم
- 25%میلی گرم ریبو فلاوین
- 4/4 میلی گرم نیاسین
- 57 میلی ویتامین A
خواص در مانی ذرت:
- ذرت به علت داشتن مواد اکسیدانی ،عامل موثری در پیشگیری از سرطان است.
- با پختن ذرت شیرین مواد آنتی اکسیدانی آن افزایش پیدا می کند.
- روغن ذرت فاقد کلسترول است و مصرف آن موجب کاهش کلسترول خون می شود.
- میزان فیبر موجود در ذرت بالاست
- مصرف ذرت به مشکلات هضم و یبوست کمک بسیاری می کند.
- خطر سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
- ذرت با کاهش کلسترول خون،اثر پیشگیری کندگی در بیماران قلبی عروقی دارد.
- ذرت سرشار از ویتامین های گروه Bمخصوصا تیامین و نیاسین است
- تیامین در سالم ماندن عصب و عملکرد های شناختی بسیار لازم است.
- کمبود نیاسین در بدن باعث بیماری پلاگرا می شود.
- پلاگرا موجب جوش های پوستی،اختلال در دستگاه عصبی،اختلالات گوارشی و اسهال می شود.
- ذرت منبع فراوانی از بتاکارتن است
- بتاکارتن زمینه ساز ویتامین A است.
- مصرف ذرت برای بینایی و پوست مفید است.
- ذرت حاوی منیزیم،منگنز،کلسیم،روی،آهن،مس،سلنیوم،و مقادیر زیادی فسفر است.
- مصرف ذرت برای حفظ رشد طبیعی،سلامت استخوان و عملکرد مطلوب کلیه ها مفید است.
- مصرف ذرت موجب پیشگیری از آلزایمر می شود.
- استفاده مدام ذرت موجب جلوگیری از پوسیدگی دندان می شود.
کاربردهای دیگر ذرت:
ذرت علاوه بر مصارف غذایی در صنعت نیز استفاده می شود.از ساقه و برگ های ذرت در صنایع کاغذ و مقوا سازی و همچنین تولید کاغذ دیواری استفاده می شود.از آرد ذرت در تولید چسب،صابون و از نشاسته ذرت در صنایع رنگرزی،دارو سازی،مرکب سازی وو پلاستیک سازی استفاده می شود. و این یکی از ذرت و پاپ کورن و خواص جالب آن است.
