مجله ماه سرا آموزشی و تفریحی و خانوادگی
سلام عزیزان ماه سرایی میخواهیم شما را با بهترین روش های تغذیه ای برای داشتن کبد سالم و پیشگیری آسیب های کبد آشنا کنیم.
روش های سنتی کنترل و درمان کبد چرب:
کبد چرب که بیماری اختلال در کارکرد کبد است را می توان به روش های سنتی کنترل و درمان کرد.
کبد چرب به دلیل کاهش تحرک و تغذیه نادرست ایجاد می شود، در واقع به اختلال مزمن و بدون علت در کبد گفته می شود که به دلیل تجمع چربی و التهاب در کبد است .
شایع ترین دلیل ایجاد کبد چرب:
* آب خوردن بین غذا
* داشتن استرس
* مصرف الکل
* داروهای تقویت جنسی خودسرانه
* مصرف دارو بیش ازحد معمول،مصرف لووستاتین ها
* مصرف غذاهای فست فودی مثل سوسیس و کالباس و پنیر پیتزا است.
خوردن غذا بلافاصله بعد از غذای هضم نشده قبلی زیانبارترین چیزها برای کبد است و خوردن آب بلافاصله بعد از غذا مخصوصا بعد از نهار آن هم به طور یک دفعه سر کشیدن آزاردهنده کبد است (ابن سینا).
کبد به طور طبیعی مزاج گرم و تر دارد، بنابراین سرد شدن آن بر اثر عوامل مختلف می تواند توانایی کبد را برای تحلیل و متابولیزه کردن چربی ها کم کند و موجب انباشته شدن چربی در بافت کبد و ایجاد کبد چرب شود.
بنابراین مصرف ترشی ها به ویژه سرکه و آبغوره ، خوراکی های سرد مثل ماست، دوغ ترش، خیار و کدو هم باعث سرد شدن کبد می َشود که باید محدود گردند.
همچنین کاهش وزن ناگهانی، تغذیه نادرست و مصرف بیش از حد چربی و کربوهیدرات به همراه گرسنگی طولانی مدت به ایجاد کبد چرب می انجامد .
اصلاح
* به هیچ وجه وسط غذا آب نخورید این مورد خیلی مهم است به هیچ وجه .
* همه روغن ها ممنوع میباشند بغیر از روغن کنجد ، زیتون، روغن محلی
* در غذا های سرخ کردنی از روغن کنجد استفاده کنید و حتی یکبار هم غذایی را که با غیر روغن های ذکرشده. * تهیه شده باشد استفاده نکنید
* از آبی که به وسیله یخ خنک شود استفاده نکنید برای سرد شدن آب پارچ را در یخچال قرار دهید
* خوردن مقداری نمک دریا قبل و بعد از غذا
*سیگار کم یا ترک شود.
چگونه می توان کبد چرب را تشخیص داد:
کبد چرب بدون علامت است ولی در بررسی‌هایی با آزمایش خون و بررسی افزایش آنزیم های کبدی مشخص می شود. اگر مورد غیر معمولی مشاهده شود با استفاده از سونوگرافی و ام آر آی چک می کنند که آسیبی وجود دارد یا خیر. علاوه برآن با سونوگرافی، دستگاه های فیبر و اسکن نیز قابل تشخیص است. اما نمونه برداری از كبد بهترین راه برای تشخیص دقیق این بیماری توسط تیم متخصصین خواهد بود.
درمان
* سرکه انگبین یا سکنجبین روزی یک لیوان
* سالادی مخلوط از :کلم، هویج، روغن زیتون بودار، آبغوره
* میوه سیب با پوست – صبح ناشتا و شب
* عرق کاسنی و شاطره یک لیوان با عسل
* حجامت عام دو تا سه نوبت در ایام پر فشار (فواصل بین حجامت 25 روز یکبار)
* یک قاشق خاکشیر + یک قاشق ترنجبین در آب گرم یک لیوان
میوه هایی برای سلامت کبد :
در لیست میوه های تقویت کننده سلامت کبد ، از سیب، گریپ فروت ، بلوبری ، توت فرنگی ، مرکبات ، هویج ، لیمو ترش و … به چشم می خورد. کافیست در مصرف میوه ها کمی دقت بیشتری به خرج داده و میوه هایی که دوست کبد هستند را انتخاب کنید و این از بهترین روش های تغذیه ای برای دشتن کبدی سالم است.
نوشیدنی مفید برای سلامت کبد:
یک خبر خوب این است که اگر بدون فنجان قهوه زندگی برایتان مزه ای ندارد. باید بگوییم کبدتان از این موضوع خوشحال خواهد بود. تحقیقات و نتایج ضد و نغیضی درباره ی نوشیدن قهوه و خواص آن وجود دارد. که برخی از آن ها شما را به نوشیدن آن تشویق و برخی دیگر منع میکنند. تازه ترین تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن 2 تا 3 فنجان قهوه می تواند ، تاثیر مهمی بر سلامت کبد داشته و آسیب ها را ازاین عضو حیاتی بدن دور کند. طبق نظر محققان نوشیدن قهوه می تواند احتمال ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد.
غذاهایی برای پیشگیری از آسیب های کبد :
فیبر میتواند ازکبد شما محافظت کند. از جمله غذاهای پر فیبر که برای سلامتی کبد مفید است جو دوسر است که تحقیقات نشان میدهد میتواند به عنوان غذایی برای پیشگیری از اختلالات کبدی به کار رود. برنج و غلات را هم به لیست غذاهای پر فیبر برای داشتن کبد سالم اضافه کنید. و همچنین تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در دانه های سماق میتواند منجربه سرکوب کردن آپوپتوز کبدی نیزمیشود خصوصااز دمنوش سماقبه عنوان ترکیب درمانی و در راستای سلامتی تان استفاده کنید. خصوصا توصیه میشود، از خواص سماق برای کبد غافل نمانید .
