با سلام خدمت همراهان عزیز و همیشگی مجله ماه سرا در این مقاله می خواهیم درباره زنجبیل و مجموعه خواص بی نظیر آن که تا به حال نمی دانستید و رسپی مربای زنجبیل نکات جذابی رابیان کنیم با ما همراه باشید.
معرفی زنجبیل:
زنجبیل نوعی ریشه گیاه است که کاربردهای بی شماری از جمله در صنعت غذا و دارو ، طب دارد که از شاخه کوکومین میباشد.این گیاه بهترین مسکن ودرمان برای بیماریهای گوارشی میباشد.در این مقاله زنجبیل و مجموعه خواص بی نظیر آن که تا به حال نمی دانستید و رسپی مربای زنجبیل بیان می شود خالی از لطف نیست با ما همراه باشید.
زنجبیل و مجموعه خواص بی نظیر آن:
اگر می‌خواهید از یک مجموعه ی غذایی و دارویی و معطر به صورت یکجا در واقع چند تیر با یک نشان بزنید حتما زنجبیل را مورد استفاده قرار دهید.
ضد التهاب و ضد میکروبی:
همچنین خاصیت ضد میکروبی ضد التهاب و آنتی اکسیدان نیز دارا میباشد.تاثیر ضد التهاب زنجبیل را میتوانید با مصرف 2 گرم به صورت روزانه ببینید.هنگام سرماخوردگی چای زنجبیل یا عصاره دمنوش آن را میل کنید.
ترکیبات فعال در زنجبیل بی شمارند که از آنجا که شاید مرور آنها کمی خسته کننده باشد از تلفظ آن ها خودداری میکنیم ولی در کل تمام این ترکیبات فعالیت آنتی اکسیدانی دارند و همچنین دشمن تومور و مسکن و دوست مناسبی برای کبد به شمار می‌روند.شما با مصرف مقداری زنجبیل میتوانید تمام التهابات بدن را التیام ببخشید.
تاثیر مصرف زنجبیل بر سلامتی:
از آنجایی که زنجبیل خاصیت تسکین دهنده نیز دارد شما میتوانید با استفاده تنها 2گرم از آن تمام دردهای عضلانی خود را دور کنید برای بازدهی بیشتر بهتر است آن را حداقل پنج روز مصرف کنید.
برابری دیکلوفناک:
اگر بخواهیم بدانیم تا چه حد تسکین دهنده میباشد باید بگوییم که با دیکلوفناک برابری میکند.
دردهای قاعدگی:
تاثیر دیگر آن بر روی درهای دوران قاعدگی میباشد.که دراین جا باید بگوییم که مصرف آن با مفناک اسید برابری میکند.
درمان آرتروز:
اگر از دردهای استخوان و آرتروز رنج میبرید زنجبیل را در برنامه دورانه خود قرار دهید و از شر دردهای مزاحم خلاص شوید.
از آنجا که زنجبیل خاصیت ضد التهاب دارد برای درمان بیماری های آلرژی زا مثل آسم نیز تاثیر مثبتی دارد.
که باعث کاهش انقباض ماهیچه های تنفسی میشود.
درمان بیماری های گوارشی:
مصرف زنجبیل بیماریهای شکمی را با تولید پروستگلادین در پوشش شکمی کاهش می‌دهد.
زنجبیل یک مسکن و ضدالتهاب بدون عارضه میباشد که همچنین برای التهاب و استفراغ مخصوصا در دوران بارداری آن هم هنگام صبحگاه به شدت توصیه میشود.
تاثیر زنجبیل بر پستانداران:
تاثیر زنجبیل در گونه های مختلف پستانداران متفاوت میباشد.در موش ها و خرگوش ها خواص زنجبیل معجزه می کند.
درمان پرخوری:
اگر دچار پرخوری شدید میتوانید مقداری زنجبیل مصرف کنید تا به هضم راحت تر آن کمک کنید.
پاکسازی کبد:
زنجبیل میتواند کبد را پاکسازی کندزنجبیل از موشها و خرگوشها در مقابل سم آلومینیم و سم کادمیوم محافظت میکند.
کاهش استرس:
زنجبیل میتواند به شما در مقابله با استرس کمک شایانی بکند.
ضد سرطان:
از زنجبیل میتوان به عنوان دارویی برای جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان نام برد،همچنین زنجبیل خاصیت ضد سرطان نیز داردبه این صورت که با استفاده از آپوپتوز خود باعث مرگ سلول های سرطانی شود و از رشد و تکثیر آن ها جلوگیری کند همچنین در سرطان استخوان و کبد تاثیر بسزایی دارد،و رگ هایی را که امکان رشد سلول های سرطانی را ایجاد میکندمتوقف میکند،از مهاجرت سلول ها ی سرطانی جلوگیری میکند.
جلوگیری از انسداد شریان ها:
زنجبیل از انسداد شریان ها جلوگیری میکند.
افزایش باروری آقایان:
زنجبیل میتواند باروری در مردان را افزایش دهد و کاهش خطر ابتلا به سم قارچ به نام آفلاتاکسین را در پی داشته باشد.
کاهش بیماری های قلبی و عروقی:
زنجبیل با کنترل و تثبیت کلسترول و تری گلیسرید خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.
زنجبیل هم چنین در کنترل قند خون و بهبود سیستم عصبی به تنظیم فشار خون نیز کمک کند.مصرف زنجبیل گلوکز خون را کاهش می‌دهد.
چربی سوز قوی:
همچنین زنجبیل با خاصیت چربی سوزی و بالا بردن انرژی میتوانید هم در ورزش کردن هم در چربی سوزی به افرادی که میخواهند کاهش وزن داشته باشند کمک ویژه ای داشته باشد.
درمان بیماری های عفونی:
زنجبیل علاوه براینکه یک ضد ویروس قوی است میتواند به شدت در درمان بیماریهای عفونی تاثیر گذار باشد
زنجبیل در درمان و سدیم سرماخوردگی تاثیر فراوانی دارد و باعث از بین رفتن تمام باکتری های بد بشود.
درمان سریع سرما خوردگی:
چیزی که باعث از بین رفتن 19نوع هلیکوباکترپیلوری میشود چیز غیر قابل دسترسی نیست،بلکه عصاره متانول زنجبیل است.
هنگام سرماخوردگی حتما از زنجبیل تازه استفاده کنید تا بهتر وراحت تر سلامتی خود را به دست آورید.
خواص آب زنجبیل:
آب زنجبیل میتواند به جلوگیری از روند سرماخوردگی کمک ویژه ای بکند.مصرف مجاز زنجبیل حدودا 10گرم میباشد چرا که مصرف بیشتر آن باعث دل درد میشود.
آیا مصرف زنجبیل عوارضی هم دارد؟
در بعضی موارد ممکن است بعضی افراد بعد از مصرف زنجبیل به آن واکنش نشان دهندو دچار رفلاکس اسید بشوند از آنجایی که زنجبیل بر لخته های خونی تاثیر می‌گذارد هنگام مصرف داروهای کم خونی از مصرف آن بپرهیزید.
میتوانید روزانه به مقدار دو تا چهار کرم زنجبیل برای درمان تهوع گاز معده یا سوء هاضمه استفاده کنید.
درمان آنفولانزا:
برای درمان دردهای قاعدگی یا گرفتگی عضلات یا رفع تب و آنفولانزا دو قاشق دم کرده ی آن را میل کنید
برای درد مفاصل روزانه چهار گرم مصرف کنید یا روغن آن را روی مفاصل بمالید مهم ترین عضو تشکیل دهنده زنجبیل جینجرول میباشد که عامل اصلی تشکیل دهنده عطر و طعم بی نظیر زنجبیل میشود.که از رشد.سلول های سرطانی جلوگیری میکند.
مصرف زنجبیل در دوران بارداری:
از آنجایی که تحقیقات برآورد شده بین محققان برای مصرف زنجبیل در دوران بارداری ضد و نقیض است به شما توصیه میکنیم برای جلوگیری از خطرات احتمالی اعم از سقط جنین در دوران بارداری از مصرف آن خودداری کنید.
ولی از آنجایی که زنجبیل یک مسکن و ضد تهوع است میتوانید در صورت نیاز به مصرف با پزشک خود مشورت کنید.همچنین مصرف زیاد آن با داروهای قلب و دیابت تمارض دارد.سعی کنید دوران شیردهی وبارداری با احتیاط بیشتری ابن گیاه را مصرف کنید تا دچار اختلالات عصبی نشوید.
مصرف زنجبیل برای کودکان:
از مصرف زنجبیل برای کودکان زیر دوسال و استفاده ی بیش از حد آن برای بزرگسالان باید خودداری کرد.
افرادی که سمگ کلیه دارند،افرادی که از داروهای رقیق کننده ی خون استفاده میکنند،بهتر از مصرف این گیاه خوشبو و معطر خودداری کنند.
رسپی مربای زنجبیل:
مواد لازم:
زنجبیل:1کیلو گرم
شکر:1کیلو گرم
زعفران دم شده :1 قاشق غذاخوری غلیظ
هل:6 عدد
آب:نیم لیتر
مربا زنجبیل:
مربا یکی از انواع دسرهای صبحانه است که در هر سفره ایرانی انواع و اقسام آن موجود است.در این مقاله بعد از بیان زنجبیل و مجموعه خواص بی نظیر زنجبیل برایتان رسپی تهیه مربای زنجبیل بیان می شود با ما باشید.
رسپی تهیه:
برای آماده سازی مربای زنجبیل در مرحله اول پوست زنجبیل را گرفته و در یک قابلمه نسبتا بزرگ ریخته و آب را روی زنجبیل بریزید.و روی حرار ت بگذارید تا سریع به جوش بیاید.
گرفتن تلخی زنجبیل:
مراحل آماده سازی:
بعد از گرفتن تلخی زنجبیل،نیم لیتر آب +شکر،زعفران و هل را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید به جوش بیاید بعد از آن حرارت را کم کرده و اجازه دهید مربا دم بکشد و به قوام بیاید.
تشخیص قوام آمدن مربا:
برای تشخیص صحیح قوام آمدن مربا حتما یک قاشق از شهد مربا را برداشته و اجازه دهید خنک شود.بعد شهد را بین دو انگشت گذاشته اگر شهد کش آمد،یعنی به قوام رسیده و باید حرارت را خاموش کرد.
خنک شدن مربا:
بعد از اینکه مربا به قوام رسید و حرارت را خاموش کردی درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید مربا با دمای محیط خنک شود.سپس در ظرف شیشه ای گذاشته و در یخچال نگهداری کنید.
منبع:مجله ماه سرا