با سلام خدمت ماه سرایی عزیز در این مقاله می خواهیم درباره دیابتی ها مجاز به مصرف چه گیاهانی هستند؟منابع گیاهی و طبیعی پروتئین چیست؟ نکاتی را بیان کنیم با ما همراه باشید.
گیاهان مجاز برای افراد دیابتی:
افراد دیابتی مجاز به مصرف هر میوه یا غذایی نیستند و تنها می توانند از میوه و سبزیجاتی استفاده کنند که بیماری شان را تشدید نکند ما در این مقاله انواع گیاهان و سبزیجات را به شما معرفی میکنیم. آشنایی و دانستن اینکه دیابتی ها مجاز به مصرف چه مواد غذایی هستند برای همگان ضروری است.
1. بابونه:
بابونه قند خون را کاهش می دهد.
2. دارچین:
دارچین برای کنترل قند خون افراد دیابتی موثر است.
3. زیره سیاه:
زیره سیاه قند خون وکلسترول را کاهش می دهد.
4. شنبلیله:
شنبلیله ،باعث کاهش قند خون و کلسترول خون می شود.
5. سیر:
سیر به پایین آوردن قند خون کمک می کند.
6. زنجبیل:
زنجبیل ادویه ای فوق العاده برای کنترل دیابت نوع 2 است.
7. بو قناق:
بوقناق پایین آورنده قند خون است.
8. زرد چوبه:
زردچوبه موجب افزایش ترشح انسولین و کاهش قند خون می شود.
9. میخک:
میخک در کنترل قند خون به دیابتی ها کمک شایانی می کند.
10. پونه:
پونه کوهی یک سبزی فوق العاده برای کاهش قند خون است.
11. سیاه دانه:
نیم کوب شده سیاه دانه در عسل برای کاهش قند خون بسیار مناسب است.
آب سبزیجات مجاز برای دیابتی ها:
- هویج+کرفس+کلم
- کرفس+کلم+گوجه فرنگی
- هویج+کلم+جعفری+سیب
- هویج+کلم+سیب
- هویج+سیب+کاهو+لوبیا سبز+کلم بروکسل
- هویج+کلم+اسفناج
- هویج+خیار+کلم+فلفل دلمه
- هویج+کلم
طرز تهیه :
پایه تهیه تمام این مواد آب هویج و کرفس است.ابتدا یک لیوان آب هویج یا آب کرفس آماده کرده و بقیه سبزیجات را در مخلوط کن ریخته و میکس می کنید و به صورت اسموتی میل نماید. و این است پاسخ سوال دیابتی ها مجاز به مصرف چه مواد غذایی هستند.
منابع گیاهی و طبیعی پروتئین:
نیاز بدن انسان به ازاء هر کیلوو گرم وزن به 48 میلی گرم پروتئین احتیاج دارد ،یعنی یک فرد 60 کیلویی به 48 میلی گرم پروتئین احتیاج دارد.
گوشت:
پروتئین موجود درهر صد گرم فقط 26 میلی گرم است.
تخم مرغ:
پروتئین موجود در تخم مرغ 13 میلی گرم است.
منابع گیاهی پروتئین:
- شاهدانه
- بادام زمینی
- بادام درختی
- پسته
- تخم کدو
- تخم کتان
- بادام هندی
- جو
- فندق
- گردو
- جوانه عدس
- جعفری
- قارچ
- سیب زمینی
- کلم بروکلی
- اسفناج
- چغندر
- فلفل دلمه ای
- گوجه فرنگی
- خیار
منابع گیاهی خونساز:
- عدس
- تخمه کدو
- آلو سیاه
- جعفری
- برگه زرد آلو
- فندق
- پسته
- خرما
- جو
- کلم
- شلغم
- گردو
- نخود سبز
- جوانه ماش
- جوانه شبدر
- جوانه گندم
- ریحان
- شنبلیله
- زرشک
- عناب
- شاتوت
- چغندر
- زغال اخته
- گزنه
- انار
- گوجه فرنگی
- یونجه
- جوانه ماش و نخود
- هویج
- انجیر
- موز
- بادام
منابع گیاهی پتاسیم:
- مویز
- آلو
- خرما
- انجیر خشک
- آوو کادو
- موز
- نارگیل
- کیوی
- خرمالو
- طالبی
- کرفس
- گوجه فرنگی
- زرد آلو
- شلیل
- انگور
- پرتقال
- نارنگی
- انبه
- توت فرنگی
- لیمو ترش
- سیب
- هندوانه
- آناناس
منابع گیاهی کلسیم:
نیاز روزانه بدن به کلسیم 1000 میلی گرم است.
کنجد:
به ازاء هر 100 گرم کنجد 975 میلی گرم کلسیم دارد.
بادام درختی:
به ازاء هر 100 گرم بادام زمینی میلی گرم کلسیم دارد.
سایر منابع کلسیم:
- شلغم
- برگ شلغم
- اسفناج
- بامیه
- تخم کدو
- تره فرنگی
- مویز
- کلم بروکلی
- کلم
- کرفس
- لوبیا سبز
- انجیر
- نارگیل
- آوو کادو
- عدس
- سیب
ویتامینD:
اگر در بدن ویتامین D وجود نداشته باشد کلسیم جذب بدن نمی شود.تنها راه به دست آوردن این ویتامین قرار گرفتن انسان به مدت 20 دقیقه زیر نور خورشید است. علت اینکه انسان باید ویتامین D را از خورشید بگیرد،بخاطر این است که انسان منابع غذایی که دارای ویتامین D است را با حرارت دادن بیش از 50 درجه سانتیگراد ویتامین آنها را از بین می برد.
عوارض کمبود ویتامین D :
- متولد شدن فرزندان چاق با قد کوتاه در کشور های اسلامی به علت استفاده بیش از حد از پرده برای جلوگیری از نور خورشید و استفاده از کرم وضد آفتاب.
- نرمی استخوان در کودکان
- پوکی استخوان در افراد سالمند
آهن:
نیاز بدن انسان به آهن 30 میلی گرم در روز است. از هر 100 گرم گوشت فقط 1.2 میلی گرم و از تخم مرغ هم 1.2 میلی گرم آهن به بدن انسان می رسد.
منابع گیاهی آهن:
- سبزه گندم
- جوانه گندم
- جوانه نخود
- اسفناج
- برگه زرد آلو
- مویز
- جوانه عدس
- کاهو
- کلم بروکلی
- گوجه فرنگی
- طالبی
- انبه
- سیب